Här kommer receptet på detta goda mjuka tunnbröd.

Mjukt tunnbrödca 20 st.

1/4 paket jäst, ca 12 gram

50 gr margarin

5 dl mjölk

1 msk sirap

½ tsk hjorthornssalt

1½ tsk salt

1 dl grahamsmjöl

3 dl rågsikt

9 dl vetemjöl +2 dl till utbakningen.

UGN 250-275 grader

SMAKSÄTTNINGEN välj ett av förslagen.

1 tsk brödkryddor

1 tsk stött kummin

½ tsk oregano + ½ tsk dragon

GÖR SÅ HÄR

1. Smula jästen i en bunke. Smält margarinet,blanda med mjölken och värm till 37 grader.

2. Häll degvätskan över jästen, rör tills den löst sig.Tillsätt sirap, hjorthornssalt, och salt. Rör i mjölet. Arbeta till en smidig deg ca 5 min med degkrokar. Låt jäsa 1 tim.

3. Arbeta degen smidigt på mjölat bakbord. Dela den i 20 bitar. Rulla till släta bollar.Låt vila 20 min under bakduk.

4. Platta till och kavla ut bullarna en i taget, utan att knåda först, till rundakakor 18-20 cm i diameter. Mjöla väl hela tiden.Vänd mjöla och kavla några gånger tills kakan är knappr 2 mm tjock. Använd först vanlig kavel sedan kruskavel eller nagga med gaffel.

5. Grädda 2-4 kakor åt gången på plåtar, på andrafalsen, cirka 3 min. De ska bara ha lite färg. Blir de för gyllenbruna blir de hårda. Låt brödet svalna under ren brödduk.

Frys in direkt.

GRÄDDNING

Prova dig fram med gräddningstiden.

Börja med 2½ min och passa noga.

Vissa omgångar behöver upp till 3½ min.

Man kan också grädda i en het, torrstekpanna på spisen ca 2 min på var sida.

LYCKA TILL!!!!

PS: jag gräddade mina i ugnen då slipper man allt os som blir.

Smak satte mina med brödkryddor.

Vart supergott.

Verkar kanske invecklat men det är hur lätt som helst!

Ja idag har jag bakat en limpa som jag fått receptet på av min syster. För er som vill prova att baka den kommer receptet här.

Christinas limpa

5 dl turkisk yoghurt

1 dl sirap

9 dl rågsikt

1 tsk bakpulver

2 tsk bikarbonat

1 dl fetaost

Gör så här:

Blanda ihop allt till en deg och sist smular du sönder fetaosten och rör försiktigt om. Lägg degen i smord limpform (avlång). Degen är lite kladdig, men det ska den vara. Gräddas i nedre delen av ugnen i 175 grader i ca 45 min.

Lycka till!!!!

På fm var jag och min väninna Karin och klippte oss hos Monica i Kolbäck.

Som vanligt vart det kanon bra.

När jag kom hem så bakade jag denna supergoda kakan.

Receptet under bilden för den som vill prova.

VÄSTANFORSKAKA MED SMÖRKRÄMSFYLLNING

2 stora ägg

2 kaffekoppar strösocker

1 kaffekopp hett vatten

50 gr smält margarin

2 kaffekoppar vetemjöl

2 tsk bakpulver

2 tsk kakao

Vispa ägg och socker. Blanda bakpulver i vetemjölet och rör ner det i smeten tillsammans med kakao.

Tillsätt margarinet och det heta vattnet och rör om.

Häll smeten i en bröad form ca 2,5 liter.

Grädda i 175-190 grader i ca 30 - 45 min.

Stjälp upp kakan och låt den svalna helt.

Dela kakan med en kniv så det blir 2 bottnar.

SMÖRKRÄMEN

½ dl smält margarin

1½ dl florsocker

1 äggula

1 tsk vaniljsocker

Rör ihop samtliga ingredienser och bred krämen över

den understa bottnen.

Och sikta florsocker över hela kakan om du vill.

LYCKA TILL!!!!

En långpannekaka med cocacola i smeten och i glasyren.
För: 35 bitar personer

Botten:
3 st ägg
4,5 dl socker
225 g smör
2,25 dl coca cola
6 dl vetemjöl
1,5 msk bakpulver
1 msk vaniljsocker
4 msk kakao

Glasyr:
100 g smör
5 dl florsocker
4 msk coca cola
1 msk vaniljsocker

Garnering:
0,5 dl strössel ,brunt

Så hä gör du

Sätt ugnen på ca.190 grader. Klä en långpanna 30x40 cm med bakplåtspapper.

Smält smöret. Vispa ägg och socker pösigt.

Blanda de torra ingredienserna och tillsätt det och coca cola i äggvispet. Rör om, så det blandar sig. Tillsätt det smälta smöret. Rör om till slät smet. Häll i långpannan.

Grädda i ca. 15-20 minuter, känn med sticka, den ska kännas torr när den är klar.

Glasyren kan du göra på 2 olika vis. Gräddas i ugnen eller bred på kall kaka. I båda fallen så smält smöret och blanda i det övriga.
Gräddad glasyr: Bred den på den nästan färdiggräddade kakan och grädda ytterligare ca. 3-4 minuter så att glasyren bubblar och kokar in. Strö på srössel, (alt kokos) direkt när kakan kommer ut ur ugnen.

Glasyr på kall kaka. Låt kakan kallna helt innan du breder på glasyren. Strö över med strössel.

Skär kakan i lagom stora bitar.

Lycka till.....SUPER GOD!!!!!

Här kommer receptet på limpan.

1,7 kg rågsikt ( 34 dl )

1 flaska ljus siprap

3 msk malda brödkryddor (finns på ICA)

3 tsk bakpulver

6 tsk bikarbonat

1 ½ liter fil (vanlig)

Blanda alla ingredienser i assistenten och kör till allt är blandat.

Degen är som en smet (det ska den vara)

Klä en bakplåt med höga kanter med bakplåtspapper och bred ut smeten.

Ställ in plåten i ugnen på mitten och grädda i 150 grader i 1½-2 timmar.

Ta ut o låt svalna under en bakduk. Skär i bitar när den kallnat. Går att frysa. Och detta är ett mättsamt bröd.

Lycka till!!!!

500 g färsk rostbiff eller färdig strimmlad biffstroganof
2-3 lökar gärna rödlökar

3-4 morötter
margarin till stekning
1 tsk salt
1-1½ msk worcestersås
2 dl lätt créme fraiche
1 dl vatten 

Skär köttet i tunna strimlor om du köper hel bit. Skiva löken. Bryn köttet i smör i en stekpanna. Lägg över i en gryta. Dela morötterna i bitar.

Fräs löken och morötterna  i en stekpanna och lägg ner i grytan. Krydda med salt och worcestersås. Rör i créme fraiche och vatten. Låt allt koka ihop tills morötterna är klara. Servera med potatis.

För: 4 personer
Tillagningstid: Ca 30 minuter

En smakrik gryta på kebabkött som alla tycker om.

Ingredienser

400 g kebabsplit (småskuret fläsk- eller nötkött)
2 gula lökar
1-2 krossade vitlöksklyftor
2 dl mager grädde 4 %
1 dl vatten
1 burk krossade tomater
1 msk kebabkrydda **
1 burk eller ca 200 g färska champinjoner
eller annan svamp
1 buljongtärning
1 msk olja

Beskrivning:

Fräs lök och vitlök i en tjockbottnad traktörpanna.
Häll på grädden. Tillsätt kryddorna, tomaterna och buljongtärningen.
Fräs upp kebabköttet ca 5 minuter. Blanda ner köttet i tomat- och buljongblandningen. Skär svampen i mindre bitar och fräs den i olja i en stekpanna. Rör i svampen i tomat- och buljongblandningen
Låt puttra ca 10 minuter.
Späd ev. med lite vatten om du tycker att det blir för tjockt.
Servera med t ex kokt ris, sallad och gröna ärter.

Kebabsplit finns att köpa i lagom förpackning i de flesta livsmedelsaffärer.

** Har du inga kebabkryddor hemma, gör den själv: Peppar, paprikapulver, kummin, oregano, kayennepeppar, vitlök, gurkmeja och koriander.


 

God gratäng för familjen

Ingredienser:

500 g Köttfärs
1 stor Purjolök
1 burk skivade champinjoner
1 msk vetemjöl
1 msk senap
150 g rökt skinka
1 1/2 dl buljong
Salt
Peppar
10 stora, skivade Potatisar, ca
3 dl Grädde, gärna matlagningsgrädde
3 dl riven Ost

Beskrivning:

Strimla purjon, skiva potatisen och tärna skinkan.
Bryn purjo och svamp, tillsätt köttfärsen. Bryn.
Pudra över mjölet och rör om.
Tillsätt senap, skinka, buljong och smaka av med salt och peppar.
Varva potatis, färs och ost. Potatis överst! Slå på grädden och strö över den rivna osten.
175 grader ca. 45 - 60 min. tills potaisen känns mjuk.

Servera med grönsallad!